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インターナショナルキュイジーヌ

お電話でのご予約•お問い合わせ 10:00-19:00: 0742-36-6000
Silk Road Dining

インターナショナルキュイジーヌ

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ライブ感あふれるオープンキッチンより創り出されるのは、ジャンルを超えたインナーナショナルなお料理。朝食、昼食、夕食をお愉しみいただけます。


営業時間帯:朝食、昼食、夕食
ドレスコード:スマートカジュアル
電話:0742-36-6000 お電話でのご予約•お問い合わせ: 10:00-19:00

 

営業時間・休日変更のお知らせ

状況により変更となる場合もございますので、ご来店の際はお問合せいただけると幸いです

  • 営業時間
  • 朝食: 7:30 - 11:30
  • ランチ: 11:30 - 14:00(L.O 14:00)
  • アフタヌーン (土・日・祝): 15:00 - 17:00
  • ディナー: 17:30 - 21:00  (L.O 20:30) 

     

     

オールデイダイニング「シルクロードダイニング」1周年記念特別メニュー

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オールデイダイニング「シルクロードダイニング」では、8月31日まで、プレミアム和牛とサマートリュフの特別コースをご提供いたします。吉野杉でスモークしたアマゴや葛入り手延べ蕎麦などの厳選した奈良の食材と、プレミアム和牛とサマートリュフの組み合わせをお楽しみください。

 

場所:オールデイダイニング「シルクロードダイニング」

価格:20,210円

 

詳細はこちら

  • 期間:2021年7月9日~8月31日
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シルクロードダイニング料理長
小林 正幸(こばやし まさゆき)

1985年より日本を代表するリゾート地、軽井沢の名門ホテルにあるフランス料理レストランにて料理人としてのキャリアをスタートさせる。自身の研鑽の為、フランス料理にとどまらず世界各国の料理を学ぶ中で、日本各地の豊富な食材の魅力に取りつかれ、各地の素材とそれにあった調理技法を追求する中で、箱根や那須、九州など日本各地のホテルで料理長として経験を積む。

 

水上高原にある有名ホテルで総料理長を勤め上げ、2020年2月よりJWマリオット・ホテル奈良シルクロードダイニングの料理長として着任。休日は自身の持つ畑で作る様々な野菜の世話をし、収穫したものを調理するのが趣味。

Chef
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