【開催日時】2024年10月5日(土)-2024年12月15日(日)

【提供時間】土日祝15:00～16:30（90分1部制）

【料金】大人:6,900円、お子様6歳～12歳3,450円

＊表記料金には消費税とサービス料が含まれております。

 

目にも華やかに彩ったブッフェを愉しんでみませんか？
今シーズンのコンセプトは "ホワイト＆ゴールド"

約30種のスイーツ、セイヴォリーの数々は壮観です。
注目は、クリスマスの定番「ユールログ（ブッシュ・ド・ノエル）」
ペストリーシェフ イスラムが世界基準の感性と発想を生かして特別なユールログへと昇華させました。
ホワイトチョコレートとシナモンクリームブルレで構成し、そのビジュアルはまさに"ホワイト＆ゴールド"
大切な方と素敵な時間を分かち合いたいそんな時に味わいたい逸品です。

※写真はイメージです

6,000円・9,000円の選べる2つのコース。柔らかな豚サーロインとローズマリーが香る特製ソース、シナモンクランブルを添えた林檎タタンなど、細部にまでこだわった一皿を提供します。

日時：2024年12月1日(日)～2月28日(金)    Dinner time only 17:30-21:00

場所：シルクロードダイニング

コース料金：6,000円または9,000円　

フリーフロー：3,500円または4,500円

※表記料金には消費税とサービス料が含まれております。コースとフリーフローはセットです。

※ご予約は4名様よりお伺いいたします。

※除外日：12/21，12/22，12/23，12/24，12/25，12/26，12/31，2025年1/1，1/2，1/3

※写真はイメージです。

 

＜6,000円コース＞

・自家製チップでスモークしたタスマニアサーモン柚子風味　フロマージュブランと奈良蜂蜜のソース　ラディッシュピクルス　ハーブ　花

・かぼちゃのクリームスープ　シナモンと生姜のフレーバー　ホタテ貝のバターソテー　奈良醤油　マイクロハーブ

・肥後あそび豚サーロイン塩麹グリル　JWガーデンローズマリー香るソース

　マッシュポテト　柿ジャム　冬の根野菜を添えて

・林檎タタンとシナモンクランブル　バニラアイスクリーム添え

・ソフトロール

・コーヒー　又は　紅茶

 

＜9,000円コース＞

・シルクロードスタイル　スパイス香るチキンローストのトルティーヤ　香味野菜　チリソース　柿ジャム

・軽くスモークした鮮魚のカルパッチョ　柚子風味ソース

　アンディーブと柿のサラダ　イクラ奈良醤油漬け　ディルオイル　マイクロハーブ

・大和奈良チキンコンソメスープ　奈良の椎茸　九条葱

・国産牛サーロイングリル　香り豊かなJWガーデンローズマリーソース

デュカスパイス　冬の根野菜と地元野菜　ハーブ

・チョコレートとコーヒーのムース　カシスコンポート　マスカルポーネアイスクリーム添え

・ソフトロール

・コーヒー　又は　紅茶

 

※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。

 

Free Flow Plan

¥3500　【ビール、ワイン、ウイスキー、オレンジジュース、ウーロン茶】

¥4500【乾杯スパークリングワイン、ビール、ワイン、焼酎、日本酒、ウイスキー、オレンジジュース、ウーロン茶】

 

心踊るホリデーシーズンの幕開け。 当館のエグゼクティブペストリーシェフ、イスラム・エルクハティブが 伝統的なクリスマス菓子を日本らしい素材でエレガントに仕上げました。 特別な夜、大切な方と一緒にお愉しみいただきたい逸品たちです。

販売日時：2024年11月12日(火)～12月21日(土)17:00まで　
受取場所：Silk Road Dining

※受取日の三日前までにご予約をお願いいたします。

 

Shortcake

ショートケーキ　　¥6,300

当ホテルペストリーチームの精鋭が特別なショートケーキを ご用意しました。今年は、奈良が誇るブランドいちご「古都華 （ことか）」を堂々、主役に。後味すっきりの九州産生クリ ームときめ細かいスポンジが、古都華ならではの個性―― ジューシーな甘みとほどよい酸味を際立たせます。クリスマス だけの贅沢な味わいをご堪能ください。

 

Galette de rois

ガレットデ ロワ　　　¥4,500

新年を祝うフランスの伝統菓子、ガレット デ ロワ。今回、 ペストリーチームが一丸となり、パイ生地のベスト オブ ベストにチャレンジしました。生地をしっかり休ませながら 仕上げる作業工程は実に3日。なめらかアーモンドクリーム と、ほろほろ、さくさくの食感のコンビネーションに心満た されることでしょう。

※中には「フェーブ」と呼ばれる陶器製のチャームが一つ入っており、切り分けてそれが当たった人は、その一年幸運に恵まれると言われています。

 

このほかにもホワイトクリスマスケーキやブッシュドノエル、「シュトーレン(2,400円)」や「アソートクッキー(1,250円)」など、 焼き菓子もご用意がございます。詳しくはWebをご覧ください。