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インターナショナルキュイジーヌ

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horiuchi fruit buffet
JWマリオット・ホテル奈良×堀内果実園コラボレーション フルーツフルアフタヌーンブッフェ


明治36 年から奈良県・吉野山麓でくだものを専門に農園を営む堀内果実園。

ご先祖様から代々受け継いだ園地と栽培のこだわり、さらに現代農業も取り入れ、現在6 代目が広大な山々を受け継ぎ守っています。

夏の季節には、同果実園で栽培されたシャインマスカットやメロン、ベリー、イチジクなどのフルーツと奈良の食材をふんだんに使用した特別メニュー、「フルーツマリトッツォ」や「フルーツかき氷」を。

秋には柿や巨峰といった季節のフレッシュフルーツを使った、夏とはまた違ったメニューをお愉しみいただけます。ペストリーシェフ白山によるセイボリー、スイーツからノンアルコールカクテルまで50種類以上のメニューで、フルーツのおいしさを存分にご堪能ください。

 

JWマリオット・ホテル奈良×堀内果実園コラボレーション フルーツフルアフタヌーンブッフェ

【開催日時】 9月4日(土) - 11月28日(日)

【提供時間】 土日祝15:00 -17:00

【料金】 6,900円、お子様6歳~12歳3,450円(消費税・サービス料込)

 

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tamai chef 2

Creative Chef's Table

ロブスターフードコース

テーマの食材を決めて、シェフが作る1日限りのスペシャルメニュー。カウンター席6名様限定で、シェフが目の前でお料理をふるまう特別なコースです。

10月8日(金)のテーマは「盛秋の宴」

 

【全7コース】

 

無花果とシュリンプテールのカクテル JWガーデンと

白玉団子とキャビアの月明り 

バターナッツの大地 ランゴスティンのモザイク

穴子のインボルティー二 ブラックレイク

タラバガニのお出迎え

ラム肉フィレ 樵の腰掛
甘栗とチョコレートのフォンダン

 

【開催日時】

10月8日(金) ディナー開始 18:30~(受付開始 18:00~)

 

【料理】

25,000円(税サ込)7品コース+お飲み物 

 

【次回予告】

10月22日(金)のテーマは「神無月ならではの自然のうつろい」 

 

 

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secret halloween
シークレットハロウィン

当日まで、メニューの全容が隠された「シークレットハロウィン」では、ヴィラン(悪役)シェフ、ソムリエ、バーテンダーが作るこの日だけの6品からなる特別メニューと、6種のペアリングワイン&カクテルをお愉しみいただきます。ヴィランミュージシャンが奏でる、ハロウィンテーマのライブミュージックと合わせていつもと違うシルクロードダイニングをお愉しみください。

10月30日(土)、31日(日)

場所:シルクロードダイニング

18:30開始、18:00受付

20,000円(消費税・サービス込々)

(事前ご予約制)

 

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Harmony seasonal cake

白山シェフのホテルメイドケーキ

L'Automne 「ロートンヌ」

「余分な飾りを省いたミニマルな世界で、シンプルな上質さを味わっていただきたい。」数々の賞を受賞したペストリーシェフ白山の、ホテルメイドケーキです。秋の味覚「栗」をベースにした、カシス、ヘーゼルナッツ、ショコラ、そしてコーヒーがほんのり香るケーキ。若草山をイメージしたデコレーションも併せてお楽しみください。

 

料金:5,200円(消費税込)
*2日前までに要予約の持ち帰り用ケーキです。
*サイズ:18 センチ
*お引渡し シルクロードダイニング

期間:9月1日(水)-10月31日(土)

 

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