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インターナショナルキュイジーヌ

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kobayashi chef

Creative Chef's Table

~雲丹づくしのスペシャルディナー~

テーマの食材を決めて、シェフが作る1日限りのスペシャルメニュー。カウンター席6名様限定で、シェフが目の前でお料理をふるまう特別なコースです。

4月16日(金)のテーマは「ウニ」

 

身も心も溶けるような深い味わいのウニづくしのフルコースと、ソムリエが厳選したワインとのマリアージュをお楽しみください。

 

【全7コース】

アミューズ:雲丹とカニのカクテル

オマール海老のマリネ、ウニとキヌアのサラダ

ウニのウフブイエ、ハマグリの泡、ハーブ、ナッツ

鱸の低温調理、ウニソース

和牛サーロインとウニの組み合わせ"ウニク"

雲丹ご飯、バター醤油、イクラ、出汁スープ

完熟マンゴーのマンゴープティング、ココナッツアイス

 

【開催時間】

ディナー開始 18:30~(受付開始 18:00~)

 

【料理】

25,000円(税サ込)7品コース+お飲み物 

 

【次回予告】

4月30日(金)奈良野菜と海の幸

strawberry afternoon tea

ストロベリー・アフタヌーンティー・ビュッフェ

奈良県産の希少なストロベリーアイテムを取り揃えたアフタヌーンティービュッフェ。

合計50種類以上「すべて苺づくし」のスイーツ&セイボリーとお飲み物をご用意しています。

 

農林水産大臣賞受賞農園「岩井農園」で丁寧に育てられた奈良県産の高級品種のブランドいちご「古都華」を中心に、フレッシュ苺はすべて岩井農園で丁寧に育てられたものだけを使用しているプレミアムなアフタヌーンティービュッフェです。

希少な「古都華」は、糖度・酸度が高いことで知られており、土壌の質の良さと水の美しさに恵まれた環境で育てられた苺ならではの、濃い味わいと華やかな香りが人気です。

 

特別な苺のスイーツ&セイボリーを、心ゆくまで存分にお愉しみいただけるように、安全に配慮したビュッフェ形式でご提供いたします。

苺の甘い香りを愛でながら、自然光が差し込む心地いい空間で、春の訪れを感じるひとときをご堪能くださいませ。

 

◆期間:3月20日(土)~5月30日(日)※土曜・日曜・祝日のみ 

◆時間:15:00 - 17:00 

◆料金:5,900円(消費税・サービス料込み)

Pizza

スペシャル・アフタヌーンティーセミナー

アメリカロサンゼルスのプレミアムティーハウス「アートオブティー」より講師をお招きして、紅茶の楽しみ方、アフタヌーンティーとのマリアージュをお愉しみいただけるティーセミナーです。

桜をテーマに、ペストリーシェフ白山の作るこの日限りの特別なアフタヌーンティーをお愉しみくださいませ。


開催期間:4月15日(木)14:00~16:00 


料金:8,000円 ※お土産付き

 

表記料金には消費税とサービス料が含まれております。

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