Silk Road Dining メニュー

生誕1250年記念特別展「空海 KŪKAI ― 密教のルーツとマンダラ世界」（読売新聞社など主催、奈良国立博物館で4月13日開幕）に合わせ、5月10日から6月9日まで、空海をイメージした特製ランチコースを提供します。

 

期間：2024年5月10日から2024年6月9日まで（平日のみ）
料金：6300円（税金サービス料込み）

 

Special lunch course "Kukai"
空海特別ランチコース

 

弘法も筆の誤り・・・
失敗から出来たフレンチを代表するソースベアルネーズ　アスパラガスと旬野菜のガーデンスタイル
Béarnaise sauce asparagus and seasonal vegetables garden style　

 

幼名「真魚」故郷を思いて
鯛のコブ〆マリネ　ヘーゼルナッツと讃岐地粉のクランブル　ラディッシュの曼荼羅風
Marinated sea bream, hazelnut and Sanuki crumble, radish mandala style

 

シルクロード = 空海
ヤマトポークを愉しむ　低温調理したサーロインの塩麴グリル　スパイスでマリネしたバラ肉のコンフィー
シルクロード香るデュカスパイス オニオンマーマレードと共に　JWガーデンローズマリーソース
Salt-grilled sirloin cooked at low temperature, confit pork belly marinated with spices
Silk Road fragrant dukkah spice Onion Marmalade　JW Garden Rosemary Sauce

 

唐より持ち帰った胡麻をデザートに
Black sesame mousse and mango compote, sponge yogurt and charcoal crumble
黒胡麻のムースとマンゴーのコンポート　スポンジヨーグルトとチャコールクランブル

 

Bread
パン

 

Coffee
コーヒー

大好評の苺ブッフェが今年もやってきます。香高い苺を使ったアイテムがたくさん登場します。食べ物、飲み物あわせて、約50種類のストロベリーメニューをお楽しみください。

 

【開催日時】　2024年1月13日(土)～5月26日(日)の土日祝日
【提供時間】　1部 14:00～15:30/ 2部 16:00～17:30
【料金】　6,900円、お子様6歳-12歳3,450円
          （消費税・サービス料込）

　　　

 

 

*写真はイメージです。

地元奈良の豊富な食材や、世界の食材を集めてマルチジャンルのお料理をお届けいたします。アットホームでありブランドも感じる空間で、寛ぎのひと時をお過ごしくださいませ。

 

３品ランチ　4,100円

12種の野菜とハーブの若草山サラダ　
柿酢と奈良産蜂蜜のドレッシング　穀物　チーズ

 

国産チキンもも肉のコンフィー　JWガーデンローズマリー香るソース　
 

奈良漬けピラフ　季節のお野菜

 

ヌガーグラッセ　奈良県産 蜂蜜と南高梅のソース

 

５品ランチ　8,200円

シルクロードスタイル　スパイス香るトルティーヤ　
香味野菜　チリソース　柿ジャム

 

大和茶で香りを付けたサクラマスのコンフィー　奈良の自然をイメージして　

季節野菜　ワサビ風味クリーム　フルーツ　ブラックオリーブソース　

 

グリーンベジタブルスープ　
 

ホタテ貝のバターソテー　奈良醤油　バター　紫蘇　マイクロハーブ

 

ヤマトポークサーロイン塩麴グリル　JWガーデンローズマリー香るソース　
 

マッシュポテト　柿ジャム　季節のお野菜を添えて

 

チェリームース　桜とピスタチオのシュトロイゼル

 

★平日のみのご提供です。

★写真はイメージです。

★上記メニューは一例です。最新のメニュー内容は店舗にお問い合わせください。

 

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大和まなとキャベツのポタージュ　野菜チップス

 

奈良のお野菜と旬野菜のガーデンスタイル　
白味噌オランデーズ　穀物　きのこ　柿酢と柚子のドレッシング

 

ポークサーロインの奈良漬粕ロースト　根野菜と組み合わせて
JWガーデンローズマリーソース　遥かなるシルクロードを旅して

 

クランチスプリングベルモットとバニラアイスクリーム

 

パン

コーヒー　紅茶

 

平日のみ提供
6,300 JPY

 

★下記の期間はシェフズランチの内容は、空海特別ランチコースの内容となります。
5月10日から6月9日

 

★写真はイメージです。

★上記メニューは一例です。最新のメニュー内容は店舗にお問い合わせください。

ホテルシェフによるユニークなブッフェエクスペリエンス「シルクロードダイニングランチブッフェ」です。
シルクロードダイニングシェフ小林が工夫を凝らし、季節ごとに内容を変更しお届けする土曜日曜祝日だけのランチブッフェ。前菜やサラダはコールドセレクションより、お好み物のものをお取りいただけます。メイン料理は、4種類のメニューの中からお好みのものをお選びいただけ、テーブルにサーブいたします。
ペストリーシェフがご用意するスウィーツコーナーも必見です。

・開催日：土曜・日曜・祝日
・開始時間：11時半スタート  90分(13時close)

   6,300 JPY / お子様(6歳-12歳) 3,150円

 

★写真はイメージです。

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パルミジャーノのサブレ　鴨肉の生ハムサラダ　リンゴ　フロマージュブラン

 

甘エビとズッキーニマリネ　菜の花と小松菜のケーキ　サワークリーム　マスタード　

 

海鮮とハーブのタルタル　旬野菜のガーデン風　ビーツ　キャビア　柚子風味のドレッシング

 

大和まなと春キャベツのポタージュ　ベジタブルチップス　クルトン

 

旬魚のソテー奈良粕漬け　クレソンとセリのリゾット　蕗味噌のオランデーズ　ライムクリームソースと共に

 

大和牛サーロイン　パルミジャーノとスパイスのクロッカン　春のお野菜　デュカスパイスを添えて

 

アーモンドロールとチェリーのゼリー　バニラアイスクリーム添え

 

パン

コーヒー　紅茶

17,000 JPY

 

★5コースディナーのご用意もございます。（5コースディナー：13,800円）

★写真はイメージです。

★上記メニューは一例です。最新のメニュー内容は店舗にお問い合わせください。

７：００－１１：００

ブレックファーストブッフェ　　　　5,200円
シルクロードブレックファースト
エクスペリエンス　　　　　　　　　5,200円

＊アラカルトもご用意しております。　　　　　　　　　
＊ブレックファーストブッフェの開催日はご確認ください。

 

問い合わせ：0742-36-6000（代表）
 

大和抹茶のかき氷　

極上の素材をふんだんに使った、月ヶ瀬のお抹茶のかき氷です。ふわふわしっとり、上品な雪のような口どけが新鮮な氷を口に運ぶと、濃厚なお抹茶の香りとほろ苦さがふわり。ほどよい甘さの餡子と、ごま油のパウダー、柿ジャムと爽やかなライムゼストが混ざり合います。上質な香りを重ね合わせた豊かな風味をお楽しみください。

 

2,500円

 

 

※かき氷は18:00までのご提供となります。

※表記料金には消費税とサービス料が含まれております。